院校食堂廚房設計注意事項有哪些？
作者：院校食堂廚房設計
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發布日期： 2022-04-12
信息摘要：
院校食堂是供應師生用餐的地方，一般群體用餐非常容易發生食品安全事故，因此大家在做院校食堂廚房設計的時候，就需要按照規定的要求去操作，以免由于衛生做的不好，影響飯菜的質量，那么院校食堂廚房設計注意事項有哪些呢？下面北京廚房設備公司就給大家具體介紹一下。
院校食堂是供應師生用餐的地方，一般群體用餐非常容易發生食品安全事故，因此大家在做院校食堂廚房設計的時候，就需要按照規定的要求去操作，以免由于衛生做的不好，影響飯菜的質量，那么院校食堂廚房設計注意事項有哪些呢？下面北京廚房設備公司就給大家具體介紹一下。
1、大家在做院校食堂廚房設計的時候，要讓每個區域的設置都滿足使用的需求，同時還需要在衛生和安全方法達到規定的標準要求，對于廚房設備的配置，要做到經濟實用，既要保證質量，又要兼顧衛生，安全和美觀等的方面。廚房設備的材質，建議選擇不銹鋼材質，各類用具要有明顯的標簽說明或者是有色標識，這樣方便大家使用，同時還能夠防止交叉感染。
2、院校食堂廚房設計，還需要遵循一定的原則，對于地面，墻面和天花板的材質，不要隨意選擇，要根據實際的需求去選擇合適的材質，同時還需要做好燈具的設置，對于排污設計，也要格外重視，這個也是非常重要的一個方面，如果排污設計不合理，就會嚴重影響到衛生。
3、對于院校食堂廚房設計，大家還可以在各個功能空間設置監控，監控設備的設置，一方面要方便員工操作，另一方面也要方便監控。對于明廚亮灶，可以通過視頻的方法來進行監控，這樣老師和學生就可以通過監控錄像來了解廚房的情況。
以上就給大家介紹了關于院校食堂廚房設計要注意的問題，大家在具體設計的時候，就可以參考上面的方法去做，其中比較重要的，就是要做好各個功能空間的布局，另外，還需要選擇合適的廚房設備，建議大家找北京廚房設備公司。
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